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  • [技术知识] 咸鸭蛋为什么会出油

    在鸭蛋中,脂肪约占16%。这些脂肪除了微不足道的一点点存在于蛋白中以外,99%以上都在蛋黄里。因此对蛋黄来说,脂肪的含量竟高达31%左右,蛋黄几乎三分之一是由脂肪组成的。咸鸭蛋厂家蛋黄中脂肪的含量既然这样高,为什么为我们在新鲜鸭蛋中看不到一
    发布时间:2018-11-02   点击次数:272